SKY Радио
Всё самое лучшее — для тебя!

Всё самое лучшее на SKY Радио:

В гостях у шоу ЗапуSKY! был ресторатор Сергей Яровенко

23.07.2015 05:57:53, Обновлено 27.08.2015 22:19:03   Добавить комментарий

В гостях у шоу ЗапуSKY! был ресторатор Сергей Яровенко

Сергей является совладелецем таллиннского ресторана Taanilinna.

Сергей рассказал каким образом он поднимался по карьерной лестнице, начиная, что называется "с тряпки", работая в Нарве, откуда он родом, и на кораблях. Также, мы узнали, должен ли владелец ресторана постоянно находиться на рабочем месте. Также, Сергей и его коллеги в ресторане выступают "ЗА" использование местных продуктов в приготовлении блюд в своём заведении, в связи с чем, у них уже есть постоянные эстонские поставщики, например, овощей и мяса. Обсуждение меню в ресторане может длиться неделями, поскольку каждый вносит свои поправки. По словам Сергея, ресторану всего 4 месяца, но они уже "вышли в ноль", и анализируют блюда, которые подавались на протяжении этого времени. Так, естественно останутся те, которые уже успели стать популярными.



© 2017 SKY Радио - Таллинн 98.4 FM, Кохтла-Ярве 102.1 FM, Нарва 107.9 FM

Контактная информация - Реклама